2.6K
الرز البسمتي من ألذ وأسهل وصفات الرز، من الوصفات البسيطة والفاخرة بنفس الوقت سهلة التحضير ورائعة للتقديم مع نكهة ولون الزعفران، تعرفي على طريقة عمل أرز بسمتي بالزبيب بالصور خطوة خطوة.
المقادير
- 3 كوب أرز بسمتي.
- 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
- 1/2 كوب ماء ورد.
- 1/2 كوب زبيب.
- 4 م ك سمن.
- 1 م ص زعفران.
- 4 م ك زيت.
- 10 فص هيل صحيح.
- م ك ملح.
- 4 ورقات غار.
- 4 1/2 كوب مرق أو ماء.
طريقة عمل أرز بسمتي بالزبيب بالصور
- يغسل الرز بالماء عدة مرات ثم ينقع في ماء دافئ نصف ساعة.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل رز بالزرشك
- في طبق آخر صغير يوضع ماء الورد، الزعفران، الزبيب ويترك لدقائق حتى تنتفخ حبات الزبيب.
- يقلى البصل في خليط من السمن والزيت على النار حتى يصبح ذهبي غامق.
- نخرج البصل من الزيت بملعقة ذات ثقوب، ويترك جانباً للتزيين.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل أرز بسمتي بالكاجو
- يضاف الأرز على زيت تحمير البصل ويقلب جيداً.
- يضاف الحبهان، القرنفل، الغار، الملح والماء ويقلب على نار عالية حتى يغلي الرز، ويتشرب معظم الماء.
- يوزع خليط ماء الورد والزبيب على الأرز ويغطى الإناء ويترك الأرز على نار هادئة حتى يستوي.
- يحتاج حوالي “30 – 40” دقيقة ثم يقلب بشوكة ويصب في طبق التقديم، ويزين بالبصل ويقدم.
