طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بطشة النعناع والثوم

الرز المعمر بطريقة جديدة ومختلفة وطعم مميز للتقديم، جربي تحضيره بجانب اللحم أو الدجاج كصنف مميز على مائدتك، تعرفي على طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بطشة النعناع والثوم خطوة خطوة.

المقادير

3 كوب أرز مصري منقوع بالماء.
500 جم لحم بتلو مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
2 بصلة متوسطة مفروم ناعم.
2 كوب مرق لحم.
2 كوب حليب.
2 م ك سمن.
2 م ك زيت نباتي.
4 م ك قشطة.
م ص فلفل أسود.
2 م ص ملح.
رشة جوز الطيب.
كوب من أوراق النعناع.
6 فصوص ثوم مقشر مفروم.
إقرأي أيضاً: الأرز المعمر الحادق بالطريقة الفلاحي
2 حبة بصل شرائح.
2 فص ثوم شرائح.

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بطشة النعناع والثوم

يصفي الأرز ويدعك جيداً بالبصل المفروم وقليل من الملح والثوم وجوزة الطيب مع م ك قشطة.
في وعاء على النار نضع قليل من السمن ويشوح به اللحم مع البصل المقطع شرائح ثم نضيف شرائح الثوم، ويبهر الكل بالملح، الفلفل، جوزة الطيب، ونستمر في التقليب، حتى يتلون اللحم باللون البني.
نضع اللحم في الطاجن الفخار المخصص للفرن ونغطيه بالأرز ونغلي المرق مع الحليب، ثم يصب على الأرز ونغطي القالب بورق الفويل.
يخبز الأرز في فرن حار حوالي 45 دقيقة وبعد مرور المدة نوزع القشطة على السطح ويوضع الطاجن تحت الشواية حتى يتلون باللون الذهبي.
نجهز التقلية ونسخن طاسة على النار بها قليل من السمن، ثم نضيف النعناع المفروم، وقليل من الملح والفلفل.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن رز معمر بالفراخ بالصور
نوزع الطشة على سطح الطاجن ويقدم.