طريقة عمل كرات المكرونة المقرمشة

طريقة عمل كرات المكرونة المقرمشة هي وصفة رائعة تصلح كطبق مقبلات أو طبق جانبي أو حتى وجبة خفيفة للأطفال بين الوجبات، كرات المكرونة هي عبارة عن مكرونة مع صوص الجبن ومغطاة بطبقة من الدوريتوس المفروم لطعم رائع ومقلية في الزيت لتعطيك الشعور بالمذاق الجيد المقرمش من الخارج والطري من الداخل مما يجعلها مناسبة للأطفال ويمكن إضافة بعض الخضروات إليها حتى تكون قيمتها الغذائية عالية وتكون وجبة غذائية متكاملة، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذلك لا ينبغي الإكثار منها، تعرفي على المقادير وطريقة تحضير كرات المكرونة بسهولة.

طريقة عمل كرات المكرونة

مقادير كرات المكرونة

• كوبين من المكرونة صغيرة الحجم.
• ماء لسلق المكرونة وملح.

لعمل صوص الجبنة

• كوبين من الجبن الشيدر المبشورة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• كوبين لبن حليب.
• ملح وفلفل.

للتغطية

• كوب دقيق.
• بيضتين معها رشة فلفل اسود.
• كيس من الدوريتوس المطحون البودرة بأي طعم تفضلينها.
• زيت للقلي.

طريقة عمل كرات المكرونة

• نسلق المكرونة في الماء المغلي والملح ونتركها حتى تنضج ثم نصفيها في مصفاة.
• نجهز صوص الجبن نضع ملعقتين من الزبدة في قدر حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلب.
• نضع اللبن الحليب ونقلب حتى يتكون الصوص الأبيض المتجانس.
• نضيف كوبين من الجبن المبشورة الشيدر أو الموتزاريلا حسب الرغبة.
• نقلب الصوص مرة أخرى حتى يذوب الجبن وفي حالة ثقل الصوص نضيف المزيد من الحليب حتى يضبط القوام.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل كرات ماك آند تشيز المقلية بالوصفة الأصلية
• نقلب المكرونة مع الصوص ثم نتركها حتى تبرد حتى تتماسك قليلاً.
• نشكل المكرونة إلى كرات ثم نغطيها بالتدقيق ثم بالبيض ثم بطبقة الدوريتوس المطحونة.
• نكرر نفس العمل في كل الكرات وتلك المقادير تكفي لعمل 20 كرة من كرات المكرونة.
• نترك الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو يمكن تفريزها بعد تلك الخطوة.
• نسخن كمية من الزيت ثم تحمر بها كرات المكرونة من جميع الجهات حتى تأخذ اللون الذهبي ويمكن تحميرها في المقلاة الهوائية.
• نقدمها ساخنة مع صوص الجبن أو الكاتشب.