1.8K
طريقة عمل كيكة مقرمشة من أفضل وألذ وصفات الكيك والتي قد تكون أسعارها أضعافاً مضاعفة إذا تناولت منها قطعة بأحد المطاعم، طريقة عمل الكيك المقرمش سهلة وبسيطة والأفضل أنها تكون هشة وخفيفة من الداخل ومقرمشة من الخارج بطبقة خفيفة مما يعطي طعماً رائعاً، تابعي معي مقادير وكذلك طريقة عمل الكيكة المقرمشة في منزلك بكل سهولة وقدمها لضيوفك كحلى فاخر وإلى أسرتك أيضاً.
طريقة عمل كيكة مقرمشة
مقادير الكيكة المقرمشة
لعمل الكيك
- كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر.
- بيضة واحدة.
- 4 ملاعق كبار من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة أو السائلة.
- عبوة من خليط التوت مع الفراولة المجمدة ” فيري بيري” من ماركة داري.
لعمل الطبقة المقرمشة
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- ثلث كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر الأبيض أو السكر البني.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة عمل الكيكة المقرمشة
- في الخلاط الكهربي أو بالمضرب اليدوي نخلط البيضة مع السكر مع الزيت مع الفانيلا حتى يصبح لون الخليط فاتحاً.
- نخلط المكونات الجافة الدقيق مع البيكنج بودر مع الملح ثم نضيف إليهم الحليب ونستمر في الخلط حتى يختفي الدقيق.
- نخلط محتويات الخلاط مع خليط الدقيق ثم نقلبهم تماماً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل كيكة الرقاق الناشف في الفرن
- نضيف عبوة الفيري بيري خليط الفراولة مع التوت ونقلبها مع خليط الكيك.
- نضع كل تلك المكونات في صينية مدهونة بالزيت.
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
- نجهز الطبقة المقرمشة نخلط الزبدة المذابة مع السكر البني والدقيق والقرفة.
- ننثر الطبقة المقرمشة فوق خليط الكيك حتى نكون طبقة متكاملة ومتساوية بقدر الإمكان.
- نضع الكيك في الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 إلى 40 درجة.
- بعد ذلك نفتح الشواية حتى تحمر الطبقة العلوية وتأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
- نخرجها من الفرن ونتركها في الهواء حتى تبرد ثم نقطعها حسب الرغبة ونقدمها مع الشاي أو أي مشروب مفضل.