طريقة عمل كيكة الموز بالقرفة

طريقة عمل كيكة الموز من أفضل وألذ الكيكات إلى جانب قيمتها الغذائية العالية، فالموز غني بالعديد من المعادن والفيتامينات، كما أنه ذو طعم حلو ولذيذ يحبه الصغار والكبار، يمكن تقديم كيك الموز مع الشاي أو بين الوجبات، اليوم نقدم لكم كيفية تحضير كيكة موز بالقرفة بأسهل وأسرع الطرق.

المقادير

3 أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
3 حبات موز.
3 بيضات.
ملعقتين صغيرتين فانيلا.
كوب ونصف من الزبادي “روب”.
ملعقة صغيرة قرفة.
كوب وربع من السكر.
3/4 كوب من الزبدة الطرية.

طريقة عمل كيكة الموز

في وعاء عميق نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة ثم نتركهم جانباً.
في الخلاط أو بواسطة المضرب الكهربائي أو العجانة نخلط الزبدة مع السكر حتى ترتفع الزبدة وتصبح هشة وكريمية.
نضيف البيض بالتدريج بيضة بيضة مع استمرار الخفق ثم نضيف الفانيلا بعدها مباشرة.
نضيف جزء من خليط الدقيق ثم الزبادي ثم جزء آخر من خليط الدقيق مع استمرار الخفق.
نضيف الموز المهروس مع الخفق ثم أخيراً نقلب الخليط مع باقي خليط الدقيق ونعجن باليد أو بمضرب يدوي أو في العجانة أيضاً.
نضع خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ثم تدخل إلى فرن حار مسخن مسبقاً على الرف العلوي لمدة ساعة كاملة وعلى درجة حرارة 275 درجة.
إذا رغبت في جعل الكيكة طرية ضعيها في الفريزر لمدة 45 دقيقة فور خروجها من الفرن، ثم بعد ذلك نقدمها بعد التقطيع حسب الرغبة.

إقرأي أيضاً