1.4K
طريقة عمل كيكة الزعفران من الكيكات الفاخرة وطعمها غني، تتعدد وصفات الكيك حيث يمكن عمله بالكثير من الطرق مع تغيير بعض المكونات لإعطاء نكهة جديدة ومختلفة في كل مرة، تتميز الكيك بأنها وجبة بينية لذيذة وشهية ومشبعة للأطفال كما أنها ضيافة سهلة ولذيذة مع مشروب، حضرنا اليوم وصفة كيك الزعفران الأصلية تعرفي على المقادير والطريقة.
المقادير
الخليط الأول
- حبتين بيض.
- نصف كوب سكر.
- ثلاث حبات من صفار البيض.
- ملعقة ڤانيلا.
الخليط الثاني
- أربعة بياض بيض.
- ربع كوب سكر.
- كوب وربع دقيق منخول.
صوص الكيك
- كوب ونصف حليب ساخن.
- كوب كريمة.
- نصف علبة حليب مكثف محلى.
- زعفران.
طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية
- نخلط مكونات الخليط الأول البيض الكامل وصفار البيض والسكر والڤانيلا بالمضرب الكهربائي ثم نضعهم في بولة عميقة.
- نخفق بياض البيض مع السكر حتى يتكون قوام أبيض مثل الكريم شانتيه ثم نضعه على الخليط الأول مع التقليب بحرص.
- نضيف كوب وربع دقيق منخول ثم نقلب حتى يمتزج الدقيق فقط لا نعجن.
- نصب المكونات في قالب الكيك مدهون بالزبدة ثم ندخله الى فرن ساخن في الرف الأوسط على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة.
- تمزج مكونات الصوص الزعفران مع الحليب مع الحليب المكثف والكريمة.
- نخرج الكيك من الفرن ثم نضيف إليه الصوص السابق ويقدم.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل كيكة الزعفران أفنان الجوهر
- كيكة الزعفران بالكيك الجاهز سهلة ولذيذة
- طريقة كيكة الزعفران بالحليب الهشة زي المحلات
- كيكة الحليب بالزعفران من مشاعل الطريفي وأهم فوائد الزعفران للجسم