806
طريقة عمل لفائف الجبن أكلة بسيطة وسهلة يمكن تناولها كوجبة فطور خفيفة مع الشاي أو مشروبك الصباحي، وصفات المخبوزات متنوعة ولكن نقدم لكِ اليوم كيفية تحضير فطائر جبن لذيذة وبطريقة سهلة للفطور.
مقادير لفائف الجبن
لعمل العجينة
- كوبين ونصف إلى 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت.
- 3/4 كوب لبن حليب.
- 5 ملاعق كبيرة حليب بودر.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
للحشو
- جبن فيتا.
- جبن سائل.
- بقدونس.
- نعناع.
- طماطم مجففة “اختياري”.
- زيتون “اختياري”.
- ريحان وزعتر “اختياري”.
للوجه
- حليب مبخر.
- رشة نسكافيه.
طريقة عمل لفائف الجبن
- في وعاء عميق نخلط الماء والزيت والحليب والسكر والحليب البودرة والخميرة.
- نضيف الدقيق مع البيكنج بودر وذرة ملح تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة ولكن لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ثم نتركها في مكان دافئ تختمر لمدة نصف ساعة.
- نجهز مكونات الحشوة ونخلطها جميعاً في بولة عميقة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، نفرد كل كرة وندهنها بالحشوة ثم نلفها على شكل رول، نلف الرول على شكل لفائف مثل السينابون.
- نكرر العمل مع كل القطع ثم نصفها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- نخلط الحليب المبخر مع النسكافيه وندهن بها الوجه بواسطة فرشاة.
- ندخل اللفائف إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 من الأسفل، ثم ثلاث دقائق تحت الشواية.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل مسخن الدجاج رولات
- طريقة عمل رولات التمر بالجبن بعجينة السمبوسك
- طريقة عمل رولات الزعتر والزيتون
- طريقة عمل رولات البف باستري الحلوة
- طريقة عمل رولات السينابون بعجينة العشر دقائق