1.4K
الغريبة السورية الهشة بالسمن وبياض البيض غريبة لذيذة بطعم رائع ومقادير بسيطة ومتوفرة يعطيها الفستق لون وطعم فاخر، تعرفي على طريقة عمل الغريبة السورية بالفستق المطحون خطوة خطوة.
مقادير الغريبة
- 1 و 1/2 كوب سمن بحرارة الغرفة.
- 3 كوب دقيق.
- بياض بيضة.
- م ص فانيللا.
- 3/4 كوب سكر منخول.
- إقرأي أيضاً: الغريبة بالكاجو لذيذة
- 1/2 كوب فستق مطحون ناعم.
- رشة ملح.
للتزيين
- فستق.
طريقة عمل الغريبة السورية بالفستق المطحون
- تخفق الزبدة مع السكر والملح جيداً إلى أن يتضاعف الخليط، ويصبح كريمي وأبيض اللون، ونتخلص من لون السمن الأصفر.
- نضيف بياض البيض ونستمر بالخلط حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الفستق المطحون، ويقلب ثم نضيف الدقيق تدريجياً، بمعدل نصف كوب كل مرة، ويخلط المزيج للحصول على عجين ناعم غير لاصق.
- نشكل جزء من العجين على شكل إسطوانة طويلة، ونقطعها شرائح بسمك متساوي “شرائح سميكة مثل الصور”.
- نضع حبات الغريبة على صاج مدهون ونزينها بالفستق وندخل الصينية الثلاجة لترتاح حوالي 10 دقائق “ليس أكثر” لتكون الغريبة هشة عند تسويتها.
- إقرأي أيضاً: الغريبة الناعمة بالزبدة
- نخبز الغريبة في فرن متوسط الحرارة حوالي 12 دقيقة وتترك لتبرد على الصاج قبل رفعها وتقديمها.