طريقة عمل الكوكيز بحبيبات الشوكولاته

طريقة عمل الكوكيز للأطفال كوجبة خفيفة ولذيذة يتناولها الطفل للحصول على الطاقة التي تساعده على مواصلة النشاط الحركي والذهني من أهم الحلوى التي تفضل الأمهات إعدادها منزلياً إلى جانب الكيك، حيث يعد الكوكيز من الحلوى سهلة التحضير والسريعة التي لا تستغرق الكثير من الوقت، في هذا المقال نوضح لكم طريقة عمل كوكيز سهلة وسريعة وبنتيجة مضمونة.

المقادير

كوبين وربع من الدقيق المنخول.
ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب سكر أبيض.
3 /4 كوب سكر بني.
170 جرام من الزبدة الطبيعية الغير مملحة.
بيضة وصفار بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من حبيبات الشيكولاتة “يزيد أو ينقص حسب الرغبة”.

طريقة عمل الكوكيز

نخلط المكونات الجافة الدقيق والنشا والملح وبيكربونات الصودا.
بواسطة المضرب الكهربائي نخفق الزبدة حتى تصبح كريمي ويبيض لونها ثم نضيف السكر الأبيض والسكر البني ونستمر في الخفق حتى يختفي السكر.
نضيف البيضة وصفار البيضة والفانيليا ثم نعيد الخفق مرة أخرى.
نخلط المكونات الجافة مع المخفوق الذي قمنا بتحضيره ولكن بالتدريج حتى تصبح العجينة هشة، ثم بعد إضافة كل كمية الدقيق تتكون لدينا عجينة متماسكة نعجنها باليد حتى يختفي الدقيق بالكامل ثم نتوقف عن العجن سريعاً ولا نفرط به.
نضيف شرائح الشيكولاتة ونقلبها حتى تختلط بالعجين ثم نبدأ في تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة نضعها على صينية مفرود بها ورق الزبدة مع ترك مسافات بين كل حبة كوكيز والأخرى.
ندخل الكوكيز إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة لمدة 10دقائق ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد تماماً وتجف ثم ننقلها إلى طبق التقديم.

إقرأي أيضاً