طريقة عمل كيكة الجزر والقرفة بكريمة الجبن وحشوة التشيز كيك طعمة خطير وتعطيه الحشوة مذاق وطعم مختلف تماماً، ويمكنك تسويته من دون الحشوة للحصول على كيكة جزر بالقرفة والجوز عادية كلاسيكية، تعرفي على طريقة عمل كيكة الجزر مع الصوص لذيذة جداً وفاخرة للتقديم.

مقادير كيكة الجزر

2 كوب دقيق.
2 كوب جزر مبشور ناعم.
كوب زيت.
2 كوب سكر.
4 حبات بيض.
م ص بيكينج صودا.
م ص بيكنج باودر.
2 م ص قرفة.
رشة خفيفة بطرف الملعقة من الحبهان المطحون، الزنجبيل البودرة، جوزة الطيب.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل كب كيك الجزر
جوز مجروش.
رشة ملح .

خليط التشيز كيك:

300 جم جبن فيلادلفيا.
حبة بيض.
م ك دقيق.
1/2 كوب سكر.
فانيليا.

طريقة عمل كيكة الجزر والقرفة بكريمة الجبن

يسخن الفرن علي حرارة 180 ويجهز قالب الكيك ويدهن جيداً حتى لا يلتصق الكيك به.
إقرأي أيضاً: كيكة الجزر بالقرفة والجوز
يخلط مكونات التشيز كيك وتدخل الثلاجة.
في وعاء الخلط نضع البيض، السكر، الزيت ويخلط الكل جيداً.
تخلط المكونات الجافة وتضاف للخليط السابق وتقلب.
نضيف الجزر المبشور والجوز ونقلب بملعقة خشبية دون المبالغة بالخلط.
نصب 3/4 كمية العجين بالقالب ونوزع التشيز كيك بالمنتصف دون أن يلامس الجوانب.
يصب باقي الكيك ويدخل الفرن السابق التسخين ويخبز لمدة 50 : 60 دقيقة.
تترك تبرد 15 دقيقة ثم تقلب “مهم جداً تركها تهدأ حتى لا يتكسر حشوة التشيز كيك وتتفتت”.
إقرأي أيضاً: كيكة الجزر مع صلصة الكراميل
تقلب بطبق التقديم وتزين بصوص الجبن.

طريقة عمل كريمة الجبن

يخلط كمية من جبن فيلادلفيا مع القليل من الحليب والسكر البودرة ويزين بها الكيك .
كمية اللبن حسب كثافة الصوص المطلوبة والسكر حسب الرغبة.

كيكة الجزر بحشوة التشيز كيك