طريقة عمل فطاير الصاج بعجينة فطائر هشة ومضمونة بالتفصيل

مخبوزات لذيذة وهشة سهلة التحضير للإفطار أو العشاء، فطاير الشوايه أو الصاج بعجينة فطائر سهلة يمكنك حشوها حسب رغبتك، تعرفي على طريقة عمل فطاير الصاج بعجينة فطائر هشة بالبيت خطوة بخطوة.

مقادير عجينة فطائر الصاج

• 2 كوب ونصف دقيق.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل فطاير الصاج

• تذوب الخميرة في الماء ونضيف الحليب والسكر وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
• نخلط المكونات الباقية مع الماء والخميرة جيدًا، ثم تقسم 8 كرات وتدهن كل كرة بالزيت وتترك تتخمر نصف ساعة.
• نغمس كرة العجين في الدقيق ثم تفرد بشكل رقيق، ونضعها على صاج ساخن ومدهون حتى يحمر الجانب الملامس للصاج ثم تقلب على الجانب الآخر.
• يمكن حشوها بأي شئ “مثل اللبنة بالزعتر، لبنة بالزيتون، لبنة بالعسل، جبن، دجاج مفروم، لحم مفروم، سبانخ، أو مكونات البيتزا…إلخ” على الوجه الناضج، ثم تثني لتشكل نصف دائرة.
• يتم حفظ فطائر الصاج في علبة محكمة الغلق حتى تحافظ على طراوتها.