طريقة عمل كفتة بصوص دبس الرمان مع متبل الباذنجان

كفتة بدبس الرمان لذيذة وسهلة التحضير مع متبل الباذنجان، طبق يقدم مع الأرز الأبيض والخبز للحصول على وجبة لذيذة ومتكاملة، تعرفي على طريقة عمل كفتة بصوص دبس الرمان لذيذ للغذاء و إقتصادي.

مقادير كفتة بدبس الرمان.

أولاً مكونات عمل الكفتة:

كيلو لحم مفروم.
حبة بصل مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مهروس.
م ص زنجبيل مهروس.
1/2 كوب بقدونس مفروم.
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
2 م ك زيت.
م ك بقسماط مطحون.
بهارات ناعمة “كاري، كركم، فلفل أسود”.
ملعقة متوسطة ملح “حسب الذوق يمكنك تعديل الكمية”.

طريقة عمل الكفتة:

تخلط كل المكونات معاً جيداً وتكور كرات صغيرة وندخلها الفريزر ساعة.
تشوى حبات الكفتة أو تقلى حسب الرغبة وتترك جانباً لحين تجهيز الصوص.

مكونات صوص دبس الرمان وطريقة عملها:

في 3 ملاعق زيت على النار نشوح حبة بصل مفرومة.
بعد أن يذبل البصل نضيف 2 فص ثوم مهروس، 3 م ك معجون طماطم، ملح وفلفل أسود، بهارات تركية.

نقلب كل المكونات جيدا ، ثم نضيف:

2 حبة طماطم مطحونة “مفرومة ناعم”.
1/4 كوب دبس رمان.
كوب ونصف ماء ساخن.
تترك الصلصة حتى تتسبك جيداً، ثم نضيف حبات الكفتة بها.

طريقة عمل متبل الباذنجان:

يشوي باذنجان رومي كبير على الغاز أو الفرن و يقشر.

يخلط بالفود بروسيسور مع:

3 م ك طحينة.
علبة زبادي.
2 فص ثوم مهروس.
رشة ملح وفلفل أسود.
تخلط كل المكونات معاً حتى تتجانس.

طريقة عمل كفتة بصوص دبس الرمان مع متبل الباذنجان:

نضع المتبل بطبق التقديم وعليه الكفتة.
يزين بالخبز المقلي والباذنجان المقلي ودبس الرمان.