طريقة عمل شوربة المنستروني “شوربة الخضار الإيطالية”

من وصفات المطبخ الإيطالي اللذيذة والشهيره، طريقة عمل شوربة المنستروني “شوربة الخضار الإيطالية” من فروحة الإمارات مشبعة ولذيذة وسهلة التحضير، غنية بالمكونات اللذيذة والمغذية.

مكونات شوربة الخضار الايطالية:

• جزر مفروم مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب بسلة خضراء.
• حبة بصل مفرومة صغير.
• 4 فصوص ثوم مبشور.
• 2 حبة كوسة مفرومة مكعبات صغيرة.
• بطاطس مكعبات صغيرة.
• 1/2 كوب ذرة صفراء.
• 2 م ك صلصة طماطم.
• 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة.
• 2 عود كرفس مقطع صغير.
• 6 كوب مرق دجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• م ص زعتر مجفف.
• 1/2 م ص ريحان جاف.
• كوب جبن بارميزان أو موتزاريلا مبشور.
• كوب مكرونة صغيرة.
• زيت زيتون.
  

  ---

طريقة عمل شوربة المنستروني – شوربة الخضار الايطالية.

• في وعاء على النار يشوح البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل على نار متوسطة .
• نضيف الكرفس، الثوم ونستمر بالتقليب 5 دقائق.
• نضيف باقي الخضروات والطماطم ومعجون الطماطم والمكرونة ونقلب .
• نضيف المرق ونترك الشوربة تغلي.
• نضيف البهارات ونقلب ونغطي الوعاء وتترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج المكونات.
• آخر خطوة نضيف جبن البارميزان أو الموتزاريلا ويقلب الكل حتى يذوب الجبن.
• تقدم الشوربة بالهنا والشفا.