طريقة عمل الرنجينة البحرينية بالتمر والفستق على أصولها

رنجينة التمر البحرينية بحشوة التمر والمزينه بالفستق، يجهز بدون فرن بالتسوية لكل المكونات والطبقات على البوتاجاز، وهو حلى سريع وسهل التحضير، وصفة لذيذة وتستحق التجربة، تعرفي على طريقة عمل الرنجينة البحرينية بالتمر خطوة بخطوة.

مقادير الرنجينة

• 2 و 1/2 كوب دقيق أبيض.
• 2 كوب دقيق أسمر.
• إقرأي أيضاً: حلى مكعبات التمر بالبسكويت
• 400 جم زبد مذاب.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب ماء ورد.
• رشة زعفران.
• 2 م ك حبهان مطحون.

الحشوة

• كوب فستق مطحون.
• حبهان بودر.
• ملعقة سمن.
• معجون تمر.

طريقة عمل الرنجينة البحرينية بالتمر

• في وعاء على النار يحمص الدقيق على نار عالية مع التقليب المستمر لمدة 4 دقائق تقريباً، وانتبهي جيداً حتى لا يحترق.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل الرنجينة الإماراتية بالتمر
• نضيف السكر والحبهان البودر ونقلب ثم نضيف الزبد ونستمر بالتحريك.
• نصب ماء الورد مع رشة الزعفران، ونقلب جيداً ثم نطفي النار.
• نجهز الحشوة ونعجن التمر جيداً مع باقي مكونات الحشوة.
• نجهز صينية كبيرة، ونضع بها نصف كمية الدقيق ويكبس جيداً.
• نفرد معجون التمر بصورة متساوية ولتسهيل الفرد، إرتدي قفاز بلاستيكي وإدهني يدك بكمية قليلة من السمن، ووزعي بيدك بحرص.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل تارت الرنجينة بالرطب
• نضع باقي العجين ويوزع بالتساوي ويكبس جيداً.
• يوزع فستق مجروش على السطح ويكبس جيداً “إختياري” ثم يدخل الثلاجة ثم يقطع ويقدم.