أسهل طريقة لعمل خبز نان الهندي من أنواع الخبز الهندي اللذيذة جداً والشهيرة، ويُقدم مع كل الوصفات الهندية أو حتى يمكنك تقديمه كبديل للخبز العادي للإفطار والغذاء. وهو من المخبوزات الإقتصادية في مكوناتها، نقدم لك اليوم طريقة عمل العيش الهندى الطرى “خبز النان بالزبدة اللذيذ”.

مقادير خبز نان

2م/ك زيت نباتي.
3 كوب من الدقيق.
م/ص خميرة فورية.
3/4 كوب ماء دافئ.
كوب زبادي.
1م/ص سكر.
1م/ص ملح.

طريقة عمل العيش الهندى الطرى “خبز النان بالزبدة اللذيذ”

في وعاء التحضير نقوم بخلط الخميرة مع نصف كوب من الماء والسكر ونتركها لمدة 3 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
في العجانة نضع باقي المكونات ونتركها للعجن لمدة 5 دقائق ومن الضروري أن تكون العجينة لينة ومتلاصقة ويمكنك زيادة كمية الماء لربع كوب إضافي حسب حاجة العجين ونتركها لتختمر لمدة ساعة على الأقل.
تُقطع وتكور كريات صغيرة حسب الحجم والعدد المطلوب، ثم نغطيها ونتركها تخمر لمدة ثلث ساعة.
يسخن الفرن على أعلى حرارة.
نضع رف الفرن في أعلى الفرن تماماً ونضع عليه الصاج أوالحجر حتى يسخن تماما لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
تفرد قطع العجين باليد وتوضع في الصاج مباشرة وهو ساخن ويأخذ مدة للنضج حوالي 90 ثانية حتى لا يجف عيش النان ويظل طري.
بعد خروج خبز النان من الفرن يُدهن بالزبدة ويقدم وبألف هنا وشفا أو يُغطى بفوطة نظيفة لوقت تناوله.