البسبوسة التركية بطريقة مختلفة تماماً لتحضير البسبوسة، فبالرغم من تشابه المكونات بينها وبين البسبوسة العادية، إلا أنها تختلف في طريقة التحضير فهي لا تخبز بالفرن بل يتم تسويتها على البوتاجاز بطريقة أشبه بطريقة حلاوة الجبن، وربما تتشابه معها في الطعم أيضاً، تعرفي على طريقة عمل البسبوسه التركيه المحشيه بالقشطة بالخطوات على أصولها.

مقادير البسبوسة التركية

كوب سميد.
كوب سكر.
1/2 كوب ماء.
1 وربع كوب حليب.
50 جم زبد.
قشطة للحشوة.
إختياري: ماء الزهر يعطي طعم طيب للبسبوسة.

طريقة عمل البسبوسه التركيه المحشيه بالقشطة

يخلط الحليب والسكر مع الماء ويترك جانباً.
نذيب الزبد، ويخلط مع السميد، ثم نضع عليهم خليط السوائل ثم يرفع على نار هادئة جداً مع التحريك لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
بعد إنتهاء المدة، نرفع السميد من على النار ويغطى ويترك يرتاح تقريباً نصف ساعة.
نأخذ قوالب السليكون علي شكل نصف دائرة، ونكبس فيها جزء من الخليط.
نصنع تجويف بالمنتصف ونضع بها حشوة القشطة ثم نغطيها بباقي الخليط، ثم نخرجها من قالب السليكون، وترص بالصينية وتزين حسب الرغبة.
إذا لم يكن عندك قالب، يمكنك إستخدام فنجان قهوة، ويبطن الفنجان بنايلون طعام “بلاستيك المطبخ” ونسوي فيه نفس الخطوات بالترتيب، ثم نسحب النايلون بحذر لتخرج قطعة البسبوسة.
نكرر الخطوات حتى تنتهي كل الكمية وتقدم.
يمكنك استخدام القشطة العادية الجاهزة، أو القشطة المنزلية الصنع.

إقرأي أيضاً

بسبوسة بالقشطة بسبوسة محشية حلويات رمضان رمضان شهر رمضان طريقة عمل البسبوسة