8
لا شك أن الحلويات تعتبر جزءًا أساسيًا من التراث الغذائي لكل بلد، وتعكس ثقافته وتاريخه، وفي الجزائر يعتبر مقروط اللوز من بين أشهر وألذ الحلويات التقليدية التي تقدم للضيوف وفي المناسبات الخاصة، إنها حلوى رقيقة وشهية تتميز بقوامها المقرمش وحشوتها اللذيذة من اللوز، ولذا نقدم لكم من خلال موقعنا بيتي مملكتي طريقة تحضير مقروط اللوز الجزائري بأفضل طريقة ممكنة، لتتمكن من تقديمها بفخر لضيوفك والاستمتاع بمذاقها الرائع.
مكونات عمل مقروط اللوز الجزائري
- 200 غرام من اللوز المطحون
- 150 غرام من السكر الناعم
- 2 ملاعق صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد
- 1 بيضة كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (للعجن)
- 250 غرام من الزبدة الطرية المذابة
- 300 غرام من العجين الرقائقي (جاهز)
- سكر ناعم للتزيين
طريقة عمل مقروط اللوز الجزائري
- في وعاء كبير قم بمزج اللوز المطحون والسكر الناعم معًا.
- أضف ماء الزهر أو ماء الورد والبيضة إلى الخليط واعجنهم جيدًا حتى يتماسك العجين.
- قسّم العجين إلى كرات صغيرة ثم ضعها في وعاء مغلف ببلاستيك واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للتخمير.
- بعد ذلك، قم بفتح العجين الرقائقي بواسطة النشابة أو الأسطوانة حتى يصبح رقيقًا.
- انقسم العجين الرقائقي إلى شرائح طويلة وضع كمية صغيرة من خليط اللوز في وسط كل شريحة.
- قم بلف الشرائح حول الحشوة اللوزية لتشكيل أصابع طويلة.
- قم بتكوين الأصابع الطويلة في شكل دوائر أو زوايا وثبتها بلطف بواسطة بيضة مخفوقة.
- سخن الزبدة المذابة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بقلي مقروط اللوز في الزبدة الساخنة حتى يصبح ذهبي اللون.
- استخدم مصفاة لإزالة مقروط اللوز من الزبدة واتركها تصفى وتبرد.
- بعد أن يبرد مقروط العجين اللوز الجزائري، قم بتزيينه بالسكر الناعم وقدمه في طبق جميل.
قد يهمك ايضا
كيفية تحضير البغرير الجزائري بالسميد
طريقة عمل تارت النوتيلا بالكريم كراميل
عمل قوالب اللوتس بالحليب المحلى
طريقة عمل كيكة اليانسون الهشة والخفيفة
خطوات عمل تارت البسكوت سهل بأقل التكاليف