1.5K
حلى جزائري لذيذ وشهير سهل التحضير بدقيق اللوز، حلى للأعياد بمقادير بسيطة وطعم رائع للتقديم، تعرفي على طريقة عمل حلوى الهريسة الجزائرية بالطعم الأصلي على أصولها.
مقادير الهريسة
- 2 و 1/2 كوب لوز “مقشر ومطحون”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل الهريسة الحارة المغربية
- كوب سكر.
- 50 جم زبد.
- 4 م ك ماء.
- 4 م ك ماء زهر.
- م ص فانيليا.
للتزيين
- سكر.
- عجينة السكر.
طريقة عمل حلوى الهريسة الجزائرية
- في وعاء على النار نضع ماء الزهر والفانيللا مع السكر والماء، لنحصل على شربات ثم نضيف الزبد، ويقلب الكل حتى نحصل على خليط لونه أبيض.
- نضيف اللوز تدريجياً مع التقليب للحصول على مزيج كريمي ناعم.
- نترك الخليط ليبرد تماماً ويتحول لعجين ناعم متماسك “يترك حوالي 12 ساعة”.
- نكور عجين اللوز لكرات متوسطة الحجم ومتساوية وتمرر الكرات في السكر وتزين بعمل شقوق بالسكين.
- إقرأي أيضاً: قريوش عين الجمل السه
- نزينها بوردات من عجين السكر أو المكسرات وتقدم بالهنا.