صوابع زينب اللذيذة والسهلة من أنواع الحلى الشرقي الشهير، يحضر مقلي بالزيت ومسقي بالشيره بعد تشكيله حبات صغيرة، يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة على قد الإيد والحصول على أصابع مقرمشة ولذيذة، تعرفي على طريقة عمل اصابع زينب بالسميد والطحين زي الجاهزة وألذ خطوة خطوة.

المقادير

كوب سميد ناعم.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل صوابع زينب في الفرن بالصور
كوب دقيق.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة من السمن الذائب وممكن إستخدام الزبد.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
رشه ملح.
حوالي كأس ماء للعجن ليس أكثر

طريقة عمل اصابع زينب بالسميد والطحين

نخلط جميع المواد الجافة “السميد والدقيق والخميرة والملح” ثم يضاف المكونات السائلة “السمن والزيت والماء”.
نعجن بالماء حتى تتكون عجينة متماسكة وتترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
تقسم العجينة إلى كور صغيرة بحجم مناسب للقطعة وكل كرة نفردها بالأصبع على ظهر مصفاة حتى تتشكل بخطوط المصفاة.
تقلى القطع في زيت غزير على حرارة متوسطة ثم ترفع من الزيت بعد أكتساب اللون الذهبي، وتوضع في الشربات البارد الثقيل.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة زى المحلات خطوة بخطوة
مكونات الشربات: 2 كوب سكر + كوب ماء على النار حتى يغلي، ثم يضاف علية عصير نصف ليمونة ويترك بغلي حوالي 5 دقائق ثم يطفى النار علية.