4.2K
فخذة خروف ضاني أو لحم غنم مشوية في الفرن مع الرز البسمتي، وصفة فاخرة ولذيذة سهلة التحضير وتناسب الأيام العادية ومبهرة للعزومات بأقل مجهود، تعرفي على طريقة عمل فخذ خروف بالفرن مع الأرز بالصور خطوة خطوة.
المقادير
- فخد خروف صحيح.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن مع الخضار بالصور
- 2 م ص ملح.
- 2 بصلة مقطعة أرباع.
- 10 حبات حبهان صحيح.
- 10 حبات حبهان مجروش.
- 1/2 كوب سمن.
- 4 كوب أرز بسمتي.
طريقة عمل فخذ خروف بالفرن مع الأرز بالصور
- يغسل الأرز وينقع 1/2 ساعة مع م ك ملح.
- في إناء على النار نضع 1/4 كوب سمن، ويسخن جيداً على نار متوسطة ويشوح اللحم من جميع الجهات.
- يضاف البصل والحبهان والملح، ويغمر بالماء ويترك حتى ينضج اللحم.
- يغطى ويترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.
- نصفي المرق وتوضع الفخذة على الأرز، ويغمر الأرز بالمرق ” 7 أكواب”.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل قوزي عراقي باللحم الضاني
- في مقلاة على النار نضع باقي السمن، وعليها الحبهان المجروش ويشوح لثواني، ويصب علي الأرز واللحم.
- تغطى الصينية بالفويل وتترك حتى ينضج اللحم في فرن حار 220 درجة، حوالي ساعة.
- يقدم بالهنا.
