نالت تتبيله اللحمه المشويه للشيف الشربيني شهرة واسعة، بسبب سهولة تطبيقها واعتمادها على مكونات منزلية وتوابل متعارف عليها في المطبخ العربي. لذا نقدم من خلال مقالنا هذا طريقة تحضير تتبيلة اللحم المشوي من الشيف الشربيني الغني عن التعريف، حتى تقومين بإعداد أشهى طبق لحم مشوي على الإطلاق. كذلك سنقوم من خلال هذا المقال بالتعرف على أبرز أخطاء شواء اللحم، تلك الأخطاء التي يساعدك الاطلاع عليها على توخي الحذر عند شواء اللحم في المرة القادمة.
تتبيله اللحمه المشويه للشيف الشربيني
الشيف الشربيني قام من خلال برنامجه بعرض وصفة سهلة لعمل تتبيله اللحمه المشويه، هذه الوصفة التي لا تعتمد سوى على بهارات بسيطة متواجدة في كل مطبخ. لنتعرف سويا على مكونات هذه التتبيلة من ثم نتطرق إلى خطوات الإعداد.
المكونات المطلوبة
- بصل.
- طماطم.
- زيت.
- ليمون.
- زنجبيل.
- قرفة.
- شطة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قوم.
- فلفل حار.
- خل.
- سكر.
- بودرة بصل.
- بودرة ثوم.
- بابريكا.
- كزبرة جافة.
- مسطردة.
- صويا صوص.
- باربيكيو صوص.
طريقة التحضير
نستعرض الآن طريقة تحضير تتبيله اللحمه المشويه من البداية:
- قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي بداخله قطع البصل والطماطم، مع إضافة كافة المكونات المذكورة.
- يمكنكِ الاستغناء عن بعض المكونات إن كانت لا تتوفر لديكِ “حسب الرغبة ” .
- قومي بدمج كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جدا.
- ضعي قطع اللحم داخل هذه التتبيلة، ومن ثم قومي بتركها لمدة تتعدى أربع ساعات ومن الأفضل قضاء ليلة كاملة داخل التتبيلة حتى تأخذ نكهتها.
- في النهاية قومي بشوي قطع اللحم بالشكل التقليدي.
أخطاء في الشواء عليكِ تجنبها
نستعرض الآن بعض الأخطاء التي يقع بها البعض عن الشواء بشكل عام
- شواء اللحم بعد إخراجه من الثلاجة مباشرة، بل يجب تركه ساعة على الأقل خارج الثلاجة قبل الشواء.
- القيام بدهن الشواية بالزيت.
- وضع اللحم على الشواية قبل أن تسخن.
- عدم القيام بتنظيف الشواية قبل البدء في عملية الشواء.
- البدء في تقطيع اللحم بعد إخراجه من الشواية مباشرة.
إقرأي أيضاً
- تتبيلة اللحمة المشوية زي المطاعم
- طريقة عمل الكفتة المشوية فى الفرن سهلة زي المحلات
- تتبيلة الريش المشوية بدبس الرمان والصويا صوص للحم طري ولذيذ
- تتبيلة اللحمة المشوية بأكثر من طريقة للحم مشوي طري و لذيذ