طريقة عمل دجاج آسيوي من هند الفوزان

طريقة عمل دجاج آسيوي لذيذ وبسيط من الأطباق التي نالت إعجاب الكثيرين، وصفات الدجاج لا تنتهي ولكن تعرفي على كيفية تحضير وصفة الدجاج الآسيوي بصوص الصويا والسمسم بخطوات سهلة.

مقادير الدجاج الآسيوي

لتحضير الدجاج

• صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• نصف كوب من الدقيق.
• فص ثوم مفروم.
• ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ربع إلى نصف كوب ماء.
• زيت للقلي.

لتحضير الصوص

• القليل من زيت السمسم.
• بصل مقطع إلى مكعبات كبيرة.
• ثوم مفروم.
• زهرات من البروكلي أو الزهرة.
• جزر مقطع حلقات.
• مرق دجاج او ماء.
• فطر مقطع.
• بصل أخضر مقطع.
• كاجو “حسب الرغبة”.
• فلفل رومي مقطع إلى مكعبات.
• صوص الصويا الثقيل:  5 ملاعق من صوص الصويا مع كوب ماء مذاب به ملعقة كبيرة من النشا.
• للتقديم: سمسم، بصل أخضر شرائح.

طريقة عمل دجاج آسيوي

• نتبل الدجاج بخليط الدقيق والنشا مع البيكنج بودر ورشة ملح وفلفل وثوم مفروم والقليل من الماء وصوص الصويا، نجعل الخليط متجانساً ثم نضيف إليه مكعبات الدجاج ونخلطها حتى تتغلف تماماً.
• نقلي مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ثم نتركها جانباً.
• في مقلاة نضع القليل من زيت السمسم أو الزيت النباتي، نضيف البصل المكعبات والثوم المفروم والبروكلي والجزر والفطر، ثم نشوحها على النار حتى يتغير لونها، نضيف الماء أو مرق الدجاج والفلفل الرومي.
• نجهز صوص الصويا نخلط الصوص مع النشا والماء على البارد ثم نضيفها إلى الخليط السابق ونحرك حتى يثقل الصوص.
• نضع مكعبات الدجاج المقلية ثم نترك الوعاء على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
• نضيف السمسم وحلقات البصل الأخضر للتقديم.

إقرأي أيضاً:

1. طريقة عمل دجاج سيشوان صيني سويت اند ساور
2. طريقة عمل دجاج الجنرال تسو على الطريقة الصينية
3. طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالكريمه
4. نودلز كانتون صيني بأسهل طريقة من أفنان الجوهر