13K
من الطرق السهلة لتحضير سمك السردين وهي وصفة لذيذة وسهلة لتحضير السردين البلدي الصغير ومن وصفات الأسماك الشهيرة من المطبخ الإسكندراني بدون بطاطس أو صلصة مما يضمن لك طعم مميز للسمك دون أي إضافات تغير من الطعم الأصلي، تعرفي على أسهل طريقة لعمل صينية السردين بالفرن بمكونات بسيطة للغاية وطعم رائع سينال إعجابك وأفراد أسرتك، فإليك الآن مكونات وأسهل طريقة عمل صينية السردين بالفرن بالزيت والليمون.
المقادير
- 1 1/2 كيلو سردين بلدي منظف ومغسول.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 4 م ك زيت نباتي.
- شطة، ملح، كمون، فلفل أسمر.
- ثوم مفري.
- فلفل رومي وطماطم مقطع شرائح لوضعهم تحت السردين.
طريقة عمل صينية السردين الصغير
- يوضع السردين في مصفاة بعد تنظيفة جيداً ويخلط الثوم مع الليمون والبهارات ويحشى السردين بالخلطة.
- نحضر صينية الفرن ونرص حلقات الطماطم والفلفل الرومي ثم نتبلهم بالملح والفلفل “رشة خفيفة”.
- يرص السردين في الصينية طبقة واحدة ثم يوضع طبقة خفيفة من الزيت علي السطح مع عصير ليمونة ورشة ملح.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن السردين بالبطاطس في الفرن
- تغطي الصينية بالفويل وتدخل الفرن لحوالي نصف ساعة أو أقل وبعد أن يستوي السردين نرفع الفويل ونترك الوجه حتى يحمر وتقدم صينية السردين مع الأرز والسلطة الخضراء.