1.8K
صينية السمك السنجاري الإسكندراني من أشهر طرق عمل السمك في البيت وأسهلها، سمك مشوي مفتوح من الظهر مع خلطة لذيذة، غالباً ما يتم تحضير الوصفة بالسمك البوري ولكن اليوم إستخدمت البلطي في الوصفة، تعرفي على طريقة عمل السمك السنجارى البلطي في الفرن بالصور خطوة خطوة.
المقادير
- سمكة بلطي حجم كبير.
- للتتبيلة: “حبة طماطم، حبة فلفل أخضر عادي بارد، حبة فلفل حار، ثوم مفري، عصير ليمونة كبيرة، ملعقة من صلصة الطماطم كبيرة، والتوابل “ملح، كمون، كسبرة جافة”
طريقة عمل السمك السنجارى البلطي في الفرن بالصور
- تضرب المكونات معاً وتخلط جيداً وتتبل بها السمكة لمدة ساعة قبل طهيها في الفرن.
- نرص بطاطس مقطعة شرائح سميكة بالصينية.
- نقطع البصل والطماطم شرائح ونضع عليها القليل من خلطة التتبيل وترص فوق البطاطس.
- نضع السمكة على الخضار بحيث تكون الجهه المفتوحة لأعلى مثل الصور.
- نقطع شرحات من الطماطم والفلفل الأخضر والليمون وترص بطريقة مرتبة على سطح السمكة وعليها القليل من الزيت.
- تدخل فرن متوسط الحرارة بدون تغطية وبدون ماء أبداً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل صينية سمك سنجاري بالفرن
- يستغرق طهيها حوالي ساعة أو ساعة و ربع حتى تنضج وتحمر من أعلى.
