2.2K
طريقة عمل سكونز بالجبنة وجبة خفيفة يصلح لأن تكون سناك في منتصف اليوم أو وجبة عشاء لذيذة أو في وقت الجوع للأطفال أو الكبار، تعد المخبوزات المالحة من الوجبات الخفيفة التي يعتمد عليها في أي وقت وأي مكان لذلك فإن توفرها بالمنزل مهم جداً خاصة في حالة وجود أطفال، نقدم لكم في هذا المقال كيفية تحضير سكونز الجبنة بالتفصيل.
مقادير سكونز الجبنة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة المقطعة إلى مكعبات ومحفوظة في درجة حرارة الثلاجة.
- نصف كوب من اللبن الرائب البارد.
- بيضة كبيرة أو بيضتين صغار في درجة حرارة الثلاجة.
- كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب ورشة فلفل اسود لدهن الوجه.
طريقة عمل سكونز بالجبنة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نضيف إليهم مكعبات الزبدة ونفركهم باليد حتى يصبح القوام رملي ” يمكن خلطهم في العجان الكهربائي”.
- نخلط البيض مع اللبن الرائب ثم نضيف إلى المكونات السابقة حتى تصبح العجينة لينة.
- نضيف الجبن الشيدر مع القليل من الدقيق ثم نعجن بخفة ولا نطيل في العجن، فقط حتى تلك المكونات كلها وتصبح سهلة التشكيل.
- نرش سطح بالدقيق ثم نفرد عليها العجينة كاملة حتى تصبح مستطيل بسمك أقل من سنتيمتر.
- نستخدم قطاعة تشكيل البسكويت في تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة أو حسب الشكل المستخدم.
- ننقل قطع العجين الى صينية مفرود بها ورق الزبدة ثم ندهن الوجه بخليط البيض والحليب.
- ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم نحمر ها من الأعلى تحت الشواية لمدة دقيقة ونقدمها مباشرة وهي ساخنة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل فطائر تركية بالجبنة بالصور
- طريقة عمل خبز السكونز اللذيذ والهش الأصلي بالصور
- طريقة عمل مخبوزات محشية بالجبنة للإفطار لذيذة
- كيفية عمل خبز البيدا التركي الاصلي والهش