طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبنة والزيتون

كيك مالح بالمشروم والزيتون ومشكل الأجبان، وصفة غنية بالطعم ومتكاملة لفطور مغذي ومشبع وحتى كموالح لذيذة للتقديم، تعرفي على طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبنة والزيتون هشة وخفيفة على أصولها.

المقادير

• 7 م حليب بودرة.
• 3 كوب دقيق.
• م ك ملح.
• م ك بيكنج باودر.
• م ك زبادي.
• 3/4 كوب زيت.
• 1/2 كوب كريما سائلة.
• 3 بيضات.
• 1 و 1/2 كوب ماء فاتر.

مكونات الحشوة

• 1 كوب زيتون شرائح.
• 1 كوب مشروم مفروم قطع صغيرة.
• 1 كوب نقانق مفروم مقطع صغيرة.
• إقرأي أيضاً:مافن كيك مالح بالجبنة الشيدر
• كوب فلفل بارد ألوان.
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
• 1/2 كوب جبن موزاريللا.
• م ك بهارات إيطالية.

للتزيين

• 2 حبة بطاطس كبيرة.
• 2 لتر ماء.
• 3 م ك حليب بودرة.
• 2 م ك زبد.
• 1/2 كوب كريما.
• ملح، فلفل أسود.

طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبنة والزيتون

• نجهز أولاً البطاطس البوريه لإستخدامها في التزيين:
  تسلق البطاطس مع الماء والحليب البودرة حوالي ساعة حتى تنضج تماماً ثم تصفى من الحليب وتهرس بهراسة البطاطس.
• نضيف الزبد، الكريما والملح والفلفل، وتترك لترتاح بالثلاجة 10 دقائق وتعبأ في كيس الحلواني ثم نعيدها للثلاجة لحين وقت الإستخدام.
• نجهز الفرن ويسخن على حرارة 180 ونجهز قوالب الكب كيك وتدهن بالزبد وتترك لحين تجهيز الكيك.
• في وعاء العجن نخلط كل النواشف سوياً ثم نضيف السوائل، وتخفق المكونات بمضرب الكيك، حوالي 3 دقائق حتى تتجانس.
• نضيف مكونات الحشوة ونخلطها مع العجين بواسطة شوكة، ثم نوزع الخليط في الكب كيك بواسطة ملعقة الايس كريم، ونملأ كل كب بحوالي 3/4 الإرتفاع.
• تخبز في الفرن سابق التسخين حوالي 25 : 30 دقيقة حتى تنضج.
• إقرأي أيضاً: كيكة الجبن المالحة بالزعتر اللذيذة للإفطار
• تزين بعد أن تبرد تماماً بالبطاطس المهروسة، ويُرش فوقها القليل من السماق أو البقدونس للتزيين وتقدم.