1.3K
طريقة عمل كبة السميد بطريقة مختلفة وغير تقليدية عن الكبة المتعارف عليها، الكبة هي واحدة من أشهر المقبلات العربية في بلاد الشام والخليج، ويمكن عملها بأكثر من طريقة وأشهرهم هي طريقة تحضير كبيبة للبرغل الشهيرة بحشوة اللحم المفروم أو الدجاج المفروم أو البطاطس، ولكن وصفتنا اليوم مختلفة حيث نقدم الكبة بالسيد بطريقة سهلة.
المقادير
- 2 كوب من السميد الناعم.
- 2 كوب من للبرغل المنقوع.
- ملح وفلفل اسود.
- 3 أكواب ونصف ماء للعجن.
- علبة صلصة.
لعمل الحشوة
- القليل من الزيت.
- بصل نقطع قطع صغيرة.
- دجاج مفروم.
- ملح وفلفل وبهارات.
- صنوبر محمر.
طريقة عمل كبة السميد
- نخلط السميد مع البرغل ثم نتبله ملح وفلفل ونعجنها بمقدار 3 ونصف كوب من الماء المغلي حتى تتكون عجينة جافة نتركها ترتاح لمدة ساعة.
- بعد الساعة نفرغ إلى العجين علبة صلصة كاملة ثم نعجنها ونتركها لمدة 10 دقائق أخرى.
- نجهز الحشوة نضع الزيت ليسخن ثم نضيف البصل المقطع ونقلب ثم الدجاج المفروم ونتبله ملح وفلفل وبهارات ونقلب ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
- نجهز حبات الكبة ونضع بها الحشوة ونغلقها بشكل الكبيبة المعروف.
- نفرزها أو نقليها على الفور في زيت ساخن وغزير حتى تنضج ثم نصفيها من الزيت ونقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل كبة الأرز المطحون الفلسطينية
- طريقة عمل كبة الرز المقلية والمحشية باللحمة المفرومة
- طريقة عمل كبة التوست باللحم المفروم سهلة التحضير ولذيذة
- طريقة عمل كبة البرغل المقلية سهلة ولذيذة