854
طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس حشوة لذيذة ومختلفة عن حشوات السمبوسة التقليدية مثل سمبوسة اللحم المفروم أو الأجبان أو سمبوسة بحشوة الدجاج، وهي من المقبلات المشهورة في الدول العربية ودول الشرق عامة، تعرفي على كيفية تحضير السمبوسة الهندي بالتفصيل.
المقادير
لعمل العجينة
- 3 كوب دقيق.
- كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- رشة ملح.
للحشوة
- زيت زيتون.
- حبوب خردل.
- أوراق كاري.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملح وكمون وكركم وكاري وكزبرة.
- ربع كوب بازلاء مجمدة.
- 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة “حجم وسط”.
- ملعقة كزبرة طازجة مفرومة.
طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية
- نخلط مكونات العجينة مع بعضها ونغطيها ونتركها لترتاح.
- نجهز الحشوة نضع زيت الزيتون في قدر على النار ثم نضع فيها القليل من حبوب الخردل وأوراق الكاري.
- نضيف البصل المقطع الصغير مع 3 فصوص ثوم مفروم ونحركه حتى يشقر.
- نتبل ملح وكمون وكزبرة وكاري وكركم.
- نضيف البازلاء المجمدة ثم نحرك.
- نضيف البطاطس المسلوقة المهروسة ونقلب كل المكونات ثم نرفعها من النار.
- نرق العجينة ثم نقطعها ونضع الحشوة ونشكلها حسب الرغبة.
- نقلي حبات السمبوسة في زيت غزير على حرارة متوسطة.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل السمبوسة الهندية بالخضروات
- طريقة عمل سمبوسة البف المقرمشة بحشوة لذيذة
- طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة والكرات المنزلية المقرمشة
- طريقة عمل سمبوسة باللحم المفروم والخضار لذيذة زي المطاعم
- طريقة عمل السمبوسة بحشوة فاهيتا الفراخ مقرمشة ولذيذة