طريقة عمل سلطة الباذنجان بالخلطة لذيذ وسهل

سلطة باذنجان بالخلطة سلطة شهية وموجودة بالمطاعم خاصة مطاعم الأسماك والمشويات، من طرق تقديم الباذنجان المقلي الرائعة والسهلة، تعرفي على طريقة عمل سلطة الباذنجان بالخلطة خطوة خطوة.

المقادير

• 1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات بقشرها.
• حبة فلفل رومي متوسطة “ممكن أصفر أو أي لون متوفر” مفرومة ناعم.
• حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعم.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 1/4 كوب أوراق بقدونس مفروم ومقطع.

مكونات الخلطة

• عصير ليمونة.
• 2 م ك زيت زيتون.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/2 م ص كمون مطحون.
• “ملح، فلفل أسود، فلفل حار “حسب الذوق.

طريقة عمل سلطة الباذنجان بالخلطة

• يملح الباذنجان ويترك لمده ساعة بمصفاة للتخلص من الماء الزائد، ويغسل بعدها ويجفف.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الباذنجان والبطاطس المقلي سهلة
• يقلى الباذنجان ويوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وعند التقديم يخلط مع باقي المكونات، وتخلط مكونات الخلطة وتوزع على الخضروات ويقدم.