1.2K
طريقة عمل بليلة الحمص هي مقبلات من المطبخ السوري وشائعة في دول الخليج، يمكن تناولها بمفردها كسناك صحي بين الوجبات أو استخدامها كطبق مقبلات جانبي في المائدة، إليكِ كيفية تحضير البليلة بالحمص مع مخلل الشمندر والخيار بكل سهولة.
المقادير
- نصف كيلو جرام من الحمص.
- ثلاث حبات خيار مقطعة.
- حبة شمندر مقطع.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
طريقة عمل بليلة الحمص
- ننقع الحمص في كمية كبيرة من الماء العادي بدرجة حرارة المطبخ لمدة ليلة كاملة أو 12 ساعة مع ضرورة تغيير الماء كل 6 ساعات.
- نصفي الحمص من ماء النقع ثم نضعه في قدر الضغط مع ماء جديد يكفي لتغطيته ونرفعه على النار لمدة 45 دقيقة إلى ساعة كاملة.
- نجهز مخلل البليلة نخلط 3 حبات خيار مقطع مع حبة شمندر مقطع مع الماء والخل والملح ثم نضعهم في برطمان أو علبة ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- للتقديم نضع الحمص وفوقه المخلل ثم نضع ملح وفلفل وكمون ونقدم.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل بليلة بلبلوكي
- طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة والزبادي
- طريقة عمل الشوربة الليبية بالحمص واللحم
- دجاج بالفرن مع الخضار وأرز بحشوة الحمص لذيذ للعزومات