طريقة عمل بامية باللحم من هند الفوزان

طريقة عمل بامية باللحم من أشهى الوصفات أو الطبخات التي يمكن تحضيرها مع شوربة اللحم اللذيذة، تعد البامية من الأطباق الرئيسية اللذيذة وتقدم مع الخبز أو الأرز، تعرفي على كيفية تحضير وصفة البامية بالصلصة ومكعبات لحم الغنم أو البقر.

مقادير البامية باللحم

• زيت زيتون.
• شرائح بصل.
• فص ثوم مهروس.
• حبة طماطم طازجة.
• معجون طماطم.
• مكعبات لحم.
• فلفل اسود.
• كركم.
• كزبرة.
• بهارات لحم.
• بهار مشكل.
• ملح.
• ملعقة خل.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• مكعبات بطاطس مقلية.
• بامية مقطوع رأسها ومقسومة من النصف.

طريقة عمل البامية باللحم

• في قدر على النار نضع زيت الزيتون حتى يسخن، ثم نضيف شرائح البصل حتى تتكرمل.
• نضيف الثوم المهروس حتى يصفر.
• نصفي البصل والثوم من الزيت ونضعهم في الخلاط، ثم نضيف إليهم حبة طماطم مقطعة ومعجون صلصة الطماطم والقليل من الماء، ثم نخفقهم حتى تتجانس المكونات.
• في نفس القدر نضع مكعبات اللحم ونتبلها بالفلفل والكرم والكزبرة والبهارات المشكلة.
• نضيف محتويات الخلاط إلى القدر ثم نزيده من الماء حتى نغمر اللحم ونتركه حتى ينضج اللحم تماماً.
• بعد أن ينضج اللحم نضيف الملح ثم نضيف ملعقة خل ونصف ملعقة سكر حتى نعادل الحموضة.
• في صينية نضع البامية ثم نضيف إليها ملح وفلفل وبابريكا والقليل من زيت الزيتون ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.
• نضيف البامية إلى القدر بعد أن تتحمر ثم نضيف إليها مكعبات البطاطس المقلية في القلاية الهوائية.
• نترك القدر على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم نضعه في طبق التقديم مع رشة كزبرة جافة.
• نقدمها مع أرز بالشعيرية أو مع الخبز.

إقرأي أيضاً

1. طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني في الفرن على أصولها
2. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني
3. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة المفرومة
4. طريقة عمل البامية في قدر الضغط في 10 دقائق