طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالزيت والبندورة

طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالزيت أكلة لذيذة من المطبخ اللبناني، الأطباق الشعبية اللبنانية تتميز بطعمها اللذيذ وجودة الخضروات، لذلك تعرفي على كيفية تحضير وصفة لوبيا خضراء بالبندورة بدون لحم بخطوات بسيطة.

مقادير اللوبيا الخضراء بالزيت

• كيلو من اللوبيا المنظفة ومقطعة الأطراف.
• 4 حبات بندورة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• نصف رأس من الثوم المفروم أو المقطع.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ربع كوب من الزيت النباتي، أو خليط مع زيت الزيتون.
• قرن فلفل حار “اختياري”.
• كوبين أو أكثر ماء.
• ملح وفلفل.

طريقة عمل اللوبيا الخضراء بالزيت

• في وعاء نضع الزيت ثم نضيف اليه البصل المقطع والثوم ونقلبهم قليلاً.
• نضيف اللوبيا مع رشة ملح وفلفل ثم نتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع ضرورة التقليب كل خمس دقائق.
• نضيف البندورة والصلصة والماء مع الفلفل الحار حسب الرغبة، ثم نترك المقادير حتى تنضج، وإذا احتاجت الماء نزيد منه قليلاً حتى نحصل على القوام المناسب.
• بعد أن تنضج تماماً نقدمها مع الفجل والكبيس.

إقرأي أيضاً

1. شوربة اللوبيا الحمراء بالطماطم اللذيذة والسريعة التحضير
2. طريقة عمل اللوبيا باللحم بالصور على أصولها
3. طريقة عمل المقلية اليمنية بالكراث بالصور