مهارات مطبخية

عمل العجوة بالبيت .. العجوة يمكنك تحضيرها بالبيت بسهولة ، لمنتج نظيف و مضمون طريقة تحضيرة . تحتاج العجوة لتمر طري . بالنسبة لي إستخدمت تمر خلاص ( أشيقر ) …

أسرار نجاح عمل الكفتة المشوية زي المحلات من الأمور المحيرة لربة البيت، تعتبر كفتة الحاتي من الأكلات اللذيذة والشهيرة، والتي يمكنك تجهيزها بكميات في البيت وتفريزها وإخراجها علي التسوية وهي …

كيف أجعل لحم الستيك طري مثل المطاعم وبطعم لذيذ؟ ستيك اللحم من القطعيات اللذيذة التي يمكنك شيها وتقديمها بأقل وقت ممكن على المائدة، والتي يمكنك تنكيهها وتتبيلها بالعديد من الطرق …

الباذنجان من الخضروات التي تدخل في عمل العديد من المقبلات والسلطات والتي يعتبر خيار شويها هو الخيار الصحي الأولي عند الطهي، فالباذنجان عند القلي يعمل على إمتصاص كميات كبيرة جداً …

حفظ الباذنجان الأسود بالفريزر أو تجميده من الحلول التي يمكنها أن توفر لك الوقت والجهد، فيمكنك تفريز الباذنجان للسلطات أو الباذنجان المقور جاهز للحشو أو حتى الباذنجان المخلل لفترات طويلة …

الدجاج المشوي من الوصفات اللذيذة والسهلة التحضير، لا تتطلب وقت طويل للتحضير وبنفس الوقت يمكنك التنويع في النكهات وطرق التقديم بسهولة، وسر الشوي الناجح هو الحصول على لحم طري ومليئ …

تحويل المكاييل او المقادير من المشاكل التي قد تواجه البعض عند تحضير وصفة معينة، فكانت أغلب الوصفات يتم عيارها بالكوب وهي الطريقة الأسهل لحساب الكميات ولكن حديثاً ظهرت وصفات تحدد …

ملف كامل عن البهارات و إستخدامها .. معلومات عن البهارات الشهيرة ، و نصائح لإستخدامها بطريقة صحيحة من مطبخ إيمان كامل : الكركم : له لون و رائحة مميزة ، …

يعتبر غسيل الخضروات والفاكهة قبل تناولها مشكلة كبيرة خصوصاً إذا كان هناك شك في تعرضها لرش مبيدات، والتي تترسب على القشرة الخارجية والتي لا يمكن التخلص منها بطريقة الغسيل العادية، …

تجميد الموز وحفظه في الفريزر فكرة قد يستغربها البعض، لكنها فكرة عمليه لحفظه بالفريزر ليكون جاهزاً لعمل العصائر والمشوربات مثل الموز باللبن، أو إدخاله في وصفات الحلويات والكيكات، أيضاً هذه …