طريقة تجفيف الريحان و النعناع ..
الأعشاب المجففة من الإضافات التي تعطي الطعم اللذيذ و النكهة الرائعة لطعامك ، و تجفيفها بالبيت يضمن لك نظافتها ، و نقائها ، هذه الطريقة تصلح مع كل أنواع الأعشاب مثل الزعتر ، الروز ماري ، و أي أعشاب أخرى .
يمكنك تجفيف الريحان و النعناع بالمنزل بنفسك بسهولة جدا ..
ربطتين ريحان كافية لملء برطمان مثل الصورة .
أيضا الريحان رائحتة قوية جدا ، عند إستخدامه ضعي رشة بسيطة .
يستخدم الريحان المجفف في :
عجينة و صوص البيتزا ، صوص البيستو ، المكرونات ، صوص البشاميل .
يستخدم النعناع المجفف :
خلطة المحشي ، سلطة الزبادي ، الكفتة ، السلطة الخضراء و غيرها الكثير من الوصفات .
طريقة تجفيف الريحان و النعناع :
ترش أوراق النعناع خفيف بالماء ، و تترك لتجف ، أو يمكنك تجفيفها بمناديل المطبخ .
نجهز صينية واسعة ، و نضع بها الريحان أو النعناع .. و يمكنك قطف الأوراق فقط و إستخدامها أو الأعواد كاملة .
نضع الصينية في مكان مشمس بجانب شباك المطبخ مثلا ، و نقلبة خلال اليوم مرة أو مرتين حتي يجف تماما ، و ممكن يحتاج من خمس أيام لأسبوع كامل .
نفرك ورق النعناع أو الريحان من الأغصان ، و نفركها جيدا بين راحتي اليد حتي تصير ناعمه جدا .
نضعها ببرطمان زجاجي محكم الغلق ، و تستخدم حسب الوصفة .
طريقة تجفيف الريحان و النعناع