1.5K
طريقة عمل البليلة بالحمص وصفة لذيذة وبسيطة ومشبعة جداً، يمكن استخدامها كوجبة فطور خفيف أو سناك صحي بين الوجبات للكبار والأطفال، تعرفي على كيفية تحضير بليلة الحمص أو حمص الشام بطريقة سهلة.
مقادير بليلة الحمص
- حمص حب مغسول ومنقوع لمدة ثلاث ساعات في ماء ساخن وبيكربونات صوديوم.
- كمون حب.
- رشة ملح.
لعمل صوص التقديم
- كمون مطحون.
- زيت زيتون.
- خل أبيض.
- خل عنب “اختياري”.
- جزر مبشور.
- خيار مبشور.
- شمندر “بنجر” مسلوق ومبشور.
طريقة عمل البليلة بالحمص
- ننقع الحمص لمدة ثلاث ساعات على الأقل مع إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، أو يمكن نقع الحمص لمدة ليلة كاملة في ماء ساخن بدون اي إضافات.
- نصفي الحمص من ماء النقع ثم نضع في قدر الضغط مع كمون حب ورشة ملح.
- نضيف إليه كمية من الماء المغلي حتى يغمره ثم نغلق قدر الضغط ونرفعه على النار لمدة نصف ساعة.
- نجهز صوص التقديم نسلق الشمندر ونبشره ثم نضيف إليه الجزر المبشور والخيار المبشور والخل وزيت الزيتون والكمون ونخلطهم سوياً.
- نضع الحمص في قوالب التقديم وفوقها خليط الصوص ونقدمها.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل بليلة بلبلوكي
- طريقة عمل البليلة بالحليب والمكسرات لذيذة زي المحلات
- طريقة عمل البليلة باللبن زي المحلات
- طريقة عمل البليلة بالبرغل