2.2K
اسهل طريقه لعمل كريم بروليه الفرنسي بطعم البطاطا الحلوة، حلى لذيذ مخبوز بالفرن سهل وسريع التحضير وبطعم جديد، تعرفي على طريقة عمل كريم بروليه البطاطا خطوة خطوة.
المقادير
- 5 صفار بيض.
- 2 كوب كريما لباني.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب سكر بني.
- م ص فانيللا.
- 1/2 م ص زنجبيل بودرة.
- 1/4 م ص قرفة.
- 1/4 م ص حبهان.
- 1/4 م ص جوزة الطيب.
- 4 م سكر بني.
- 1 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة ناعم.
طريقة عمل كريم بروليه البطاطا
- في وعاء على النار تسخن الكريما والبهارات “قرفة، حبهان، جوزة الطيب” من دون أن تغلي الكريما.
- يخفق صفار البيض مع السكر والفانيللا، ويضاف الكريما بالتدريج على البيض مع الخفق المتواصل حتى يتجانس الخليط.
- يضاف البطاطا المهروسة وتخلط جيداً، ثم يصفى المزيج للتخلص من الشوائب، ويصب في قوالب الكريم بروليه.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل أسهل كريم كراميل بالفرن لذيذ وسريع التحضير
- تخبز في حمام مائي في فرن حرارته 180 درجة ثم يرش ملاعق السكر البني على وجه الكريم بروليه، ويوضع تحت الشوايه لثواني حتى يتكرمل السطح.