طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالفرن بالطريقة الفلاحي، يُعتبر الأرز المعمر أو برام الرز الفلاحي من أشهر وصفات الأرز المصري الفخمة والفاخرة لتقديمها على المائدة المصرية، ويُعتبر أيضاً من الوصفات السهلة التحضير والدسمة ويعتمد الطعم بصورة أساسية على وجود السمن وكمية وفيرة من القشطة وإستخدام اللبن”الجاموسي” البلدي الكامل الدسم في حال توفره للحصول على ألذ وأطيب، تعرفي على برام الرز المعمر المصري بأسهل وأنجح طريقة:
المكونات لكل كوب أرز:
- 1 كوب أرز منقوع نصف ساعة.
- كوب حليب مغلي.
- كوب مرق أو ماء حسب رغبتك.
- 2 م ك سمن.
- م ك قشطة حليب.
- ملح.
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالفرن بالطريقة الفلاحي:
- يُدهن الطاجن بالسمن، ويدخل الفرن ليسخن ونخرج البرام ونضع الأرز وعليه باقي السمن.
- إقرأي أيضاً: طريقة الأرز المعمر فى الفرن بالصور
- يقلب الأرز جيداً مع السمن، بحيث تتغطى كل الحبات بالسمن .
- نضيف الحليب والماء ونضبط الإرتفاع بحيث يغطي الحليب الأرز بإرتفاع عقلة إصبع واحدة ونضع القشطة على الوجه.
- ندخل البرام الفرن على حرارة عالية، حتى يتشرب السوائل ثم نخفض الحرارة ويترك حتى ينضج ويتلون السطح .
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن رز معمر بالفراخ بالصور
- ملحوظة: إذا إحتاج البرام سوائل نضيف ماء وليس حليب، لأن الأرز الساخن لا يتشرب الحليب جيداً .