1.7K
طريقة عمل أرز الشاورما بنكهة لذيذة مثل المطاعم، الشاورما من الأكلات المحبوبة والتي يمكن تنفيذها في المنزل باللحم أو بالدجاج، تعرفي على كيفية تحضير وصفة الأرز بشاورما اللحم.
مقادير أرز الشاورما
- لحم كتف العجل مقطع إلى شرائح رفيعة.
- عصير ليمون.
- رشة فلفل أسود.
- صوص الطحينة.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سماق.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- دبس رمان.
- شمندر مسلوق ومقطع إلى أصابع.
- أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
- عود قرفة، ورق غار، وحبتين هيل.
- رشة بقدونس للتزيين.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل أرز الشاورما
- في مقلاة ساخنة غير لاصقة نضع قطعة زبدة حتى تذوب، ثم نضيف شرائح اللحم المتبل سابقاً بعصير الليمون مع رشة فلفل اسود فقط.
- نترك اللحم حتى يتحمر من الجهتين، ثم نضعه في طبق ونضيف اليه صوص الطحينة.
- لتجهيز صوص الطحينة نضيف اليه القليل من الماء الدافئ مع رشة ملح وفلفل وكمون وعصير ليمون وفص ثوم مفروم.
- لعمل الأرز في نفس مقلاة اللحم نضيف قطعة زبدة والقليل من الزيت.
- نضيف بصل مقطع صغيراً ونحركه باستمرار حتى يذبل، نضيف اليه الملح ومجموعة البهارات قرفة وسماق وفلفل، ثم القليل من دبس الرمان.
- نضع الشمندر المسلوق والمقطع إلى الخليط السابق ثم نضيف إليهم الأرز المسلوق مسبقاً مع هيل وورق غار وعود قرفة.
- في طبق التقديم نضع طبقة أرز ثم طبقة اللحم ثم طبقة أخرى من الأرز وأخيرأ صوص الطحينة ويزين بالبقدونس.
إقرأي أيضاً
- طريقة عمل سندوتشات شاورما الدجاج
- طريقة عمل شاورما عربي بالدجاج
- طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات
- طريقة عمل سمبوسة الشاورما
- طريقة عمل صينية الشاورما الجاهزة