طريقة عمل مكرونة ريجاتوني أو ريجاتوني باستا باللحم المفروم و البصل، ومجموعة بهارات عربية لذيذة لتعطيكي طعم ولا ألذ، وصفة باستا بالصلصة الحمراء بسيطة وسريعة التحضير ويكفي تقديمها مع البطاطس المحمرة للحصول على وصفة لذيذة، إقتصادية ومغذية.
طريقة عمل مكرونة ريجاتوني بالفرن :
المكونات:
- 3/4 كيس مكرونة مسلوقة بالطريقة العادية ومصفاة.
- 1/4 كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة بصل كبيرة مفرومة مكعبات صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
بهارات:
- م ص كمون.
- 2 م ص بهار مشكل.
- 1 و1/2 م ص فلفل أسود.
- م ص بابريكا.
- م ص بهار حلو.
- م ص كزبرة جافة.
- 1/2 م ص كركم.
- 1/2 م ص لومي مطحون بودرة.
- م ص ملح.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- علبة و نصف صلصة طماطم جاهزة.
- علبة طماطم مقشرة معصورة.
- 2 حبة طماطم معصورة.
طريقة عمل ريجاتوني باستا:
- في وعاء على النار نشوح البصل مع الزيت، وبعد أن يتحمر نضيف الثوم والبهارات.
- نضيف اللحم المفروم، ونقلب حتى يتحمر اللحم.
- نضيف الصلصة وتقلب لعدة دقائق.
- نضيف الطماطم الطازجة، والمعلبة، المرقة، فص ثوم مهروس ونستمر بتقليب كل المكونات وتترك 5 دقائق تتسبك.
- نضيف 3/4 كوب ماء، ويترك مع اللحم حتى ينضج على نار هادئة نصف ساعة.
- نضيف المكرونة، والملح، وتترك تتسبك دقيقتين وتقدم.
يمكنك وضعها بطاجن، وإدخالها الفرن تتسبك وتسخن وتقدم.