طريقة عمل باستا ربيان بالصوص الحار

طريقة عمل صوص حار للمكرونة وتقديمها مع الجمبري لوصفة لذيذة وسريعة التحضير، تعرفي على طريقة عمل باستا ربيان بالصوص الحار خطوة خطوة مثل المطاعم.

المقادير

• 500 جم مكرونة.
• كيلو جمبري مقشر.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 5 فصوص ثوم مقطع حلقات.
• حبة طماطم تقشر وتفرم ناعم.
• 2 م ك معجون طماطم.
• م ك خل تفاح.
• 1/2 كوب كريمة سائلة.
• م ك بهارات إيطالية جافة.
• م ك فلفل أحمر حار “حسب الرغبة”.
• ملح وفلفل أسمر.
• 1/4 كوب ورق ريحان.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل باستا روبيان بالخضار
• نحتفظ بكوب من ماء سلق المكرونة.

طريقة عمل باستا ربيان بالصوص الحار

• تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ويضاف م ك زيت زيتون لماء السلق، وفي وعاء الطهي على نار متوسطة نضع الزيت، ونشوح فيه الثوم والطماطم المفرومة حوالي 10 دقائق.
• نضيف الجمبري والبهارات والخل والماء والكريمة، ونظبط مذاق الملح والفلفل وتترك المكونات على نار متوسطة حوالي 10 دقائق حتى ينضج الجمبري وتسمك الصلصة وتصير كثيفة.
• نضيف المكرونة مع أوراق الريحان وتقلب مع المكونات، وتغطى وتترك على النار 5 دقائق تقريباً ثم تزين بالفلفل الرومي المفروم وتقدم.

ملحوظة

• يمكنك إستبدال الجمبري بصدور الدجاج.
• إقرأي أيضاً: باستا دجاج بالصوص الوردي
• يمكن إضافة جبن بارميزان عند إضافه المكرونة للصلصة لغاية 1/2 كوب من الجبن المبشور أو حسب رغبتك.