طاجن مكرونة باللحمة المفرومة في الفرن زي المحلات

طاجن المكرونة بالدقة والصلصة الحمراء وصفة لذيذة وسهلة وطعمها رائع على الطريقة المصرية، تعرفي على طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة في الفرن على أصولها خطوة خطوة.

المقادير

• مكرونة مسلوقة الشكل المفضل لك.
• لحم مفروم.
• بصلة مبشورة.
• فص ثوم مبشور.
• فلفل أخضر مكعبات.
• كوب عصير طماطم يصفى.
• إقرأي أيضاً: طاجن المكرونة زى محلات الكشرى
• توابل “ملح، فلفل، كزبرة ناشفة، بابريكا، زنجبيل مطحون، بهار مشكل”.

مكونات الدقة

• 4 م ص خل.
• ثوم مبشور.
• عصير ليمون.
• كمون.
• 1/2 كوب ماء.

تخلط جميع مكونات الدقة وتترك جانباً.

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة في الفرن

• في مقلاة على النار نضع كمية من الزيت ونشوح بها البصلة المبشورة مع الثوم والفلفل الأخضر وتقلب المكونات حتى تصير شفافة اللون.
• نضيف عصير الطماطم والبهارات ونقلب حتى تثقل الصلصة وتتسبك قليلاً.
• نضيف اللحم المفروم ونقلبه ثم نضيف الدقة، ونترك الخليط قليلاً هعلى نار وسط ويجب لا يجف مائه، نريد القليل من السائل حتى لا يجف التسويه بالفرن.
• نرفع الخليط من على النار ونضع جزء منه على المكرونة المسلوقة ويقلب جيداً.
• نجهز الطاجن ونضع جزء من اللحم المفروم ثم المكرونة، ثم لحم، ثم مكرونة وهكذا حتي تكون آخر طبقة من اللحم المفروم.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق في الفرن
• نضع رشة من الجبن الرومي المبشور ثم يغطى الطاجن، ويدخل فرن ساخن تقريباً 10 دقائق ثم يقدم ساخناً.