طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي هي واحدة من أكثر من طريقة لعمل القرص الفلاحي أو القرص الطرية والتي يمكن تناولها كوجبة فطور صباحي مختلفة عن الفطور التقليدي، القرص الطرية من أفضل المعجنات والتي يسهل عملها منزلياً ولا تحتاج إلى مجهود كبير، يمكن للأطفال أيضاً تناول القرص مع الشاي أو الحليب كوجبة بينية في حالة الجوع بين الوجبات، في هذا المقال أحضرنا لكِ عزيزتي طريقة عمل القرص الفلاحي بالزبادي طرية وهشة.
المقادير
- كوبين من الدقيق.
- كوبين من الزبادي كامل الدسم.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من السمن البلدي.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ذرة ملح.
طريقة عمل قرص طرية بالزبادي
- في كوب عميق نضع الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ ونقلبها ثم نتركها لمدة 10 دقائق لتختمر.
- نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف إليه خليط الزيت مع السمن الساخن ونقلبهم بالملعقة الخشبية حتى تمتزج حبات الدقيق مع السمن.
- نضيف الزبادي ونعجن المكونات جيداً.
- نضيف أخيراً خليط الحليب مع السكر والخميرة ونعجن المكونات جيداً حتى تتكون لدينا عجينة لينة.
- نغطي العجينة بواسطة فوطة نظيفة ثم نتركها لمدة نصف ساعة إلى حتى تختمر جيداً.
- نقطع العجينة إلى كوات متوسطة الحجم ثم نفرد كل كرة بسمك نصف سنتيمتر.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- نرص حبات القرص في صينية مدهونة بالزيت ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 أيضاً لمدة 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نقدمها مع المشروب وفي حالة الرغبة في عمل كمية نضاعف المقادير ونحتفظ بها في علبة ذات غطاء محكم حتى تظل طرية.
إقرأي أيضاً