طريقة عمل صينية مكرونة لسان العصفور مع الدجاج “طاجن لسان العصفور بالفراخ” وصفة سهلة ولذيذة بصدور الدجاج المنسلة والمقطعة بتغطية من الجبن، جربيها على مائدتك لطبق لذيذ ومتكامل ، و يمكنك تحضير نفس الوصفة بإستخدام الأرز المصري بدلا من المكرونة.
المكونات:
- 450 جم مكرونة لسان عصفور.
- صدر دجاج مسلوق ومفتت.
- 2 حبة بصل مفرومة صغير.
- 2 حبة جزر مبشورة.
- 4 كوب ملفوف أبيض مبشور “إختياري”.
- جبن بوك “جبن كاسات”
- 2 علبة قشطة “قيمر”.
- مكعب مرق خضار.
- بهار مشكل.
- ملح وفلفل اسود.
- زيت زيتون.
طريقة عمل صينية مكرونة لسان العصفور مع الدجاج سهلة :
- في وعاء على النار يشوح البصل مع الثوم والزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف الجزر المبشور ونقلب.
- نضيف البهار المشكل، الفلفل الأسود، الملح ومكعب المرق ونقلب .
- نضيف الملفوف ونقلب.
- أخيراً نضيف الدجاج المفتت ونستمر بالتقليب لمدة 5 دقائق.
- نرفع الخليط من على النار ويترك جانباً.
- تسلق المكرونة بالطريقة المعتادة بالماء والملح وتصفى .
- نقسم المكرونة نصفين نخلط جزء مع 5 ملاعق كبيرة جبن بوك ويوزع بالصينية.
- نرص الحشوة ونساوي السطح.
- لباقي كمية المكرونة نضيف 4 م ك جبن وقليل من ماء السلق ويوزع على الحشوة ونساوي الوجه.
- في بولة عميقة نخلط القشطة مع جبن بوك ونخلط بالمضرب الشبكي حتى يمتزج تماماً ويصير كريمي.
- نوزع خليط الجبن والقشطة على الوجه، ونوزع رشة بقسماط بالأعشاب .
- تخبز بفرن حار سابق التسخين من أسفل وأعلى حتى يحمر الوجه.
- تخرج وتترك لتبرد قليلاً وتهدأ حرارتها ثم تقدم.
ملحوظة:
يمكنك إستخدام البشاميل كتغطية بديلة عن تغطية القشطة والجبن.