طريقة عمل رز بالزرشك من فروحة الامارات، رز إيراني شهير، وال “زركش ايراني” مثل الزبيب حجمه أكبر ولونه محمر قليلاً، تعرفي على المكونات وطريقة التحضير .
مقادير رز الزرشك.
- 4 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعة بالماء.
- فنجان زرشك مغسول ومنقوع بماء ورد.
- م ك ملح.
- عصير ليمونة.
- 2 م ك زبد.
- م ك سكر.
- رشة زعفران أو صفار زعفران.
طريقة عمل رز بالزرشك من فروحة الامارات.
- يشقر السكر على نار متوسطة ثم نضيف الزبد ونقلب المكونات.
- نضيف الزرشك وماء الورد ونقلب.
- نضيف رشة الزعفران والليمون، ويترك على نار هادئة عدة دقائق حتى يتسبك.
- نسلق الأرز نصف تسوية مع ماء وملح.
- يصفى الأرز ثم يوضع مع باقي المكونات، ونغطي الوعاء جيداً ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويتشرب الماء.
- يقدم الرز الإيراني بألف هنا.