طريقة عمل باستا روبيان بالخضار وصوص الليمون

باستا سهلة التحضير بالجمبري والخضروات وصوص كريمي لذيذ، وجبة متكاملة بذاتها وتقدمها المطاعم الكبيرة والشهيرة يمكنك تحضيرها بطريقة أوفر في البيت وبنفس الطعم الطيب، تعرفي على طريقة عمل باستا روبيان بالخضار وصوص الليمون بالخطوات.

مقادير الباستا

400 جم روبيان “جمبري” منظف ومغسول ومنزوع القشر والذيل.
400 جم مكرونة إسباجيتي أو لينجويني حسب المتاح.
100 جم بروكلي.
فاصوليا خضراء مجمدة.
2 حبة جزر تقطع دوائر.
عصير ليمونتين ونحتفظ ببشرهما.
2 كوب صوص بشاميل خفيف “وايت صوص”
250 ملل كريما طبخ.
2 فص ثوم مهروس.
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
إقرأي أيضاً: مكرونة بالجمبرى وكريمة الشبت
زيت زيتون.

مكونات نقيع الروبيان

1/4 م ص فلفل بودرة.
1/4 م ص بصل بودرة.
ملح وفلفل أسود.
1/2 م ص زعتر أوريجانو.
1/2 م ص بهار الكاجون.
م ص بابريكا.
عصير حبة ليمون.

طريقة عمل باستا روبيان بالخضار

يخلط مكونات النقيع ثم ينظف الروبيان ويترك بالتتبيلة ساعتين على الأقل.
نسلق المكرونة بالطريقة المعتادة.
في مقلاة واسعة نشوح الثوم مع زيت الزيتون.
نضيف الجمبري “بعد أن يصفى من ماء التتبيلة” ويقلب حتى يأخذ اللون الوردي.
نضيف الخضروات وتقلب حتى تذبل “حوالي 5 دقائق”.
نضيف الكريما، الليمون، الملح والفلفل .
بعد أن تنضج الباستا تصفى وتضاف لصوص الليمون وعليها الروبيان ونقلب.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل باستا الجمبري بالكريما
نضيف صوص البشاميل، بشر الليمون، جبن البارميزان وتقلب وتغلي غلوتين ثم تقدم.