معمول على شكل سويسرول محشي بالتمر، وصفة مميزة لتقديم المعمول بشكل جديد وبطريقة سهلة وسريعة لا تتطلب وقت طويل للتشكيل، تعرفي على طريقة عمل معمول حلزوني بالسميد والتمر سهل التحضير بالخطوات.
مقادير معمول حلزوني
- 4 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سمن.
- كوب زيت.
- كوب حليب سائل.
- 2 م ك يانسون مطحون ناعم.
- م ك بيكنج باودر.
- معجون تمر.
طريقة عمل معمول حلزوني بالسميد والتمر
- تخلط جميع المكونات الجافة معاً ثم نضيف المكونات السائلة ونعجن حتى يتكون لدينا عجين متماسك وطري.
- إقرأي أيضاً: معمول مد بالتمر بأسهل طريقة
- تغطي العجين وتترك ترتاح لمدة نصف ساعة ثم يوضع العجين بين قطعتين من النايلون وتفرد بالنشابة على شكل مستطيل.
- يفرد التمر على العجين بالتساوي ليغطى كل الاماكن.
- يلف العجين على شكل سويسرول، ويدخل الثلاجة 3 ساعات حتى يتماسك العجين جيداً، ويسهل تقطيعها حلقات.
- تقطع بسكين حاد لحلقات وترتب متباعدة على صينية خبز.
- تدخل فرن متوسط الحرارة على الرف الأوسط حتى تحمر من أسفل ثم نشغل الشواية لتشقير السطح العلوي.
- إقرأي أيضاً: معمول التمر المقلي بالزيت
- تخرج الصينية من الفرن وتنقل الحبات بحرص شديد حتى لا تتكسر إلى رف شبكي، حتى يبرد تماماً ثم تحفظ في علبة محكمة الغلق.