طريقة عمل الشاي الأخضر الليبي بطريقة سهلة وأصلية، يُعتبر الشاي في ليبيا “الشاهي الليبي” من العادات والتقاليد الأصلية فهو ليس مجرد مشروب عادي ولكنه جزء من التراث والثقافة الليبية، وهو مشروب الضيافة الرئيسي في البيوت الليبية وحتى في الضيافة له أصول في التقديم وتحضير المائدة ومكونات الشاي حيث تهتم السيدات في ليبيا اهتماماً كبيراً بتقديم الشاي الأخضر الليبي وترتيب طاولة الشاي والاهتمام بمدى نظافة الأكواب والأدوات المستخدمة في صنع الشاي الليبي والآن نترككم مع مكونات وطريقة عمل الشاي الأخضر الليبي في هذا المقال.
طريقة عمل الشاي الأخضر الليبي
سيكون عليك أولاً إحضار العالة وهي مكونات طاولة الشاي الأخضر الليبي ولوازم تجهيزه، ومكونات العالة هي:-
المكونات
- موقد صغير للغاز.
- أدوات التحضير من أكواب وملاعق وإبريق وكوب معدني ومصفاة صغيرة.
- اسفنجة.
- علب أو حاويات بها شاي أخضر وشاي أحمر وسكر.
- إبريق فيه ماء.
طريقة التحضير
- يوضع إبريق الماء على النار ثم يضاف إليه الشاي الأخضر والأحمر حسب عدد الأكواب التي نقدمها بمقدار ملعقة شاي واحدة لكل كوب “نصف ملعقة من الشاي الأخضر مع نصف ملعقة من الشاي الأحمر” ، كما يمكن تقديم الشاي الأخضر وحده أو الأحمر وحده حسب الرغبة.
- تركه حتى يغلي ما بين 10 دقائق إلى ربع ساعة حتى يصبح ثقيلاً وتمت ج النكهة.
- بعد ذلك نصفي الشاي في الإبريق الثاني بواسطة المصفاة.
- يوضع السكر في الكوب المعدني حسب المذاق ثم نعيد صب الشاي من الإبريق إلى الكوب المعدني والعكس، نقوم بتكرار ذلك عدة مرات متتالية حتى تتكون رغوة كثيفة على وجه الشاي وكلما زاد عدد مرات صب الشاي وإعادته إلى الإبريق كانت الرغوة أكثر كثافة، والأمر الآخر الذي يساعد على تكوين رغوة بكثافة عالية أيضاً هو أن تكون الأدوات نظيفة فالأدوات الغير نظيفة تمنع من تكون تلك الرغوة.
- نصب الشاي في الأكواب مع تكرار عمل الرغوة حين تنقص بنفس الطريقة السابقة، كما يمكن إضافة أوراق النعناع إلى الأكواب الخاصة بالتقديم قبل صب الشاي.
- باستخدام الإسفنجة النظيفة نقوم بشفط بقايا الشاي الذي يقع على صينية التقديم والذي غالباً ما يتكون نتيجة الصب المتكرر لعمل الرغوة.
- يتم تقديم أكواب الشاي الزجاجية مع الحلوى.