مافيش أجمل من كوب كابتشينو خصوصاً برغوة بيضاء مظبوطة وعالية، يمكنك تجهيز هذه الكمية بعد تنفيذها بالخطوات وحفظها بعلبة بالفريزر وعند الإستخدام نأخذ ملعقة واحدة من رغوة الكاباتشينو الجاهزة وتخلط مع الحليب الساخن ويقدم فورا لنتيجة فوق الممتازة وسريعة، إليك طريقة عمل رغوة الكابتشينو وكيفية تفريزها:
مقادير رغوة الكاباتشينو.
- فنجان صغير سكر.
- فنجان صغير ماء.
- فنجان صغير نسكافية سادة “بلاك أو كلاسيك”.
طريقة عمل رغوة الكابتشينو بالخلاط وكيفية حفظها.
- توضع جميع المكونات في الخلاط ويخلط لمدة من 5: 7 دقائق حتى يغلظ القوام ولونه يكون فاتح جدًا.
- يوضع الخليط في علبة بلاستيك ويحفظ في الفريزر.
- يترك ليلة كاملة حتى يكون جاهز الإستخدام مع العلم أن قوام الرغوة كريمي تكون مثل الأيس كريم ولا يتجمد داخل الفريزر.
- عندما يترك الخليط في الفريزر سنلاحظ تكون طبقتين داخل العلبة الطبقة العليا عبارة عن الرغوة الفاتحة والسفلى ستكون عبارة عن سائل بني اللون، يراعى عند الإستخدام أن نأخذ بالملعقة من الطبقتين حتى تكون الرغوة مظبوطة.
- نأخذ ملعقة كبيرة على الكوب ونضيف عليها الحليب المغلي أو الماء الساخن ويقلب جيدًا ويقدم.
- يمكن إضافة نكهة للنسكافية مثلا الفانيلا، الكاكاو البودر، القرفة، الشيكولا المبشورة وذلك عند التقديم.
- نأخذ من الخليط حسب الحاجة والباقي يحفظ دائماً في الفريزر.