فطائر وردات الجبن مخبوزات لذيذة تتميز بشكلها المميز على شكل وردة محشية بحشوة الجبن الكريمي أو الجبن الكيري تعطيك فطائر قطنية هشة وخفيفة بطعم ولا أروع، ويمكنك إضافة أو التنويع بالحشوة حسب تفضيلك، تعرفي على طريقة عمل فطائر محشية جبنة بعجينة قطنية وشكل وردة مميز بالتفصيل.
مقادير عجينة هشة
- 3 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/4 كوب زيت.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل وردات السينابون
- علبة زبادي صغيرة.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
طريقة عمل فطائر وردات الجبن
- تذاب الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك لعشرة دقائق حتى تختمر.
- نضيف باقي المكونات وتعجن جيداً.
- إقرأي أيضاً: رولات الدجاج بالجبن الموتزاريلا
- تغطي العجينة بفوطة مطبخ نظيفة وتُترك لنصف ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر.
- يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
- يقص العجين مستطيلات، و نوزع الجبن علي المستطيلات “الجبن يكون بحرارة الغرفة”.
- يلف العجين مثل رول السينابون ثم يرص في صينية فرن مبطنة بورق الزبد.
- يمسح الوجه بالبيض المخفوق، ويترك العجين ليرتاح بعد التشكيل حوالي ربع ساعة.
- تخبز في فرن حار سابق التسخين، حتى تحمر من أسفل.
- نشغل الشواية لتحميرها من أعلى.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل مخبوزات محشية بالجبنة
- تخرج من الفرن وتسقى بالشربات “الشيرة” وهي ساخنة ثم تزين بحبة البركة أو السماق.