طريقة عمل مخبوزات محشية بالجبنة للإفطار لذيذة، مخبوزات سريعة بدقيق البُر أو الدقيق الأسمر، مخبوزات بحشوة الجبن المخلوط مع الفلفل لتعطيك طعم لذيذ جداً لتناولها في الإفطار مع كوب من الشاي، تعرفي على طريقة عمل فطائر سريعة بالجبن والزعتر ويمكنك التنويع بمكونات الحشوة حسب تفضيلك.
المكونات:
- 2 و1/4 كوب دقيق أسمر.
- 1/2 كوب حليب.
- علبة زبادي.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- م ص بيكنج باودر.
- م ك خميرة فورية.
- 3 م ك سكر.
- رشة ملح.
مكونات الحشوة بالجبن:
- 100 جم جبن أبيض مالح.
- 3 حبات جبن مثلثات أو جبن كيري.
- 1/2 حبة فلفل أخضر بارد مفروم مكعبات صغيرة.
- 1/4 حزمة نعناع أخضر.
- عود بصل أخضر مفروم مكعبات.
نخلط كل المكونات وتترك جانباً
مكونات التغطية لدهان الوجه :
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 3فصوص ثوم مهروس.
- رشة زعتر بري وريحان مجفف.
طريقة عمل مخبوزات محشية بالجبنة للإفطار لذيذة:
- نضع كل مكونات العجين الجافة، ثم الزيت ثم الزبادي ثم الحليب مع الإستمرار بالعجن.
- نغطي ونترك العجين يختمر بحرارة الغرفة لمدة من نصف ساعة إلى 45 دقيقة.
- نشكل العجين كرات ونحشيها بالحشوة، ثم نرص كرات الخبز المحشية بصينية خبز.
- نترك العجين يرتاح 1/4 ساعة، ثم يُخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180 من أسفل، ثم نحمرة تحت الشواية.
- بمجرد خروجها من الفرن ندهنها بخليط زيت الزيتون والثوم ونرشها بجبن البارميزان وتُقدم.
مكونات وطريقة عمل صوص التغميس:
- 4 فصوص ثوم مهروس تشوح في قليل من زيت الزيتون على النار.
- نضيف رشة زعتر بري و ريحان، مع ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- تترك و تتسبك على نار هادئة، ثم نضيف ربع كوب كاتشاب ونقلب.
- توضع بطبق التقديم وتُزين بمكعبات فلفل أحمر حلو وأوراق الأوريجانو الطازجة.